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俺のキニラウ

ついに、日本でキニラウを食べることができました。

友人のフィリピン人に、「俺、キニラウ食いたいんだけど」と言ったら作ってくれました。フィリピン人は、ほんとに親切です。

マグロを使って作ってくれましたが、普通にうまい。やはりキニラウが一番の好みです。フィリピンには、ラプラプ(Lapulapu)という代表的な白身魚が獲れて、キニラウにするので、一般的にキニラウは白身魚ですが、マグロでも十分美味しい。

加えて、アジの焼き魚をトマトのマリネで食しました。

調子にのって今度は「シニガン作って」と頼んだので、おそらく作ってもって来てくれるでしょう。一度、自分でシニガンを作った時は、恐ろしいものに仕上がったので、ここはやはりフィリピン人にお願いするのが一番です、、、、